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Home » News » Ambasciatori del vino

Si intitola "Ambasciatori del vino", il corso di perfezionamento che Ente Vini - Enoteca Italiana (Siena), in collaborazione con l'Istituto Commercio Estero (Ice) ed un contributo del Ministero per le Politiche Agricole e Forestali, dedica ad addetti agricoli delle Ambasciate e giornalisti della stampa estera, oltreché a funzionari dell'Ice e del Mipaf, per aggiornare ed ampliare la loro conoscenza sui vini italiani, in modo che siano in grado di raccontare e promuovere nella maniera migliore questi inimitabili prodotti del made in Italy in tutto il mondo.

Le "lezioni", tenute in gran parte da Riccardo Cotarella, nome di punta dell'enologia italiana, sono in programma martedì 27 e mercoledì 28 gennaio 2004 a Roma, presso l'Hotel Quirinale (inizio ore 9.30) e poi a Siena, presso la Fortezza Medicea, sede dell'Enoteca Italiana, giovedì 5 e venerdì 6 febbraio 2004, nell'ambito della VIII Settimana Nazionale dell'Olio. Al corso "Ambasciatori del Vino", che prevede l'insegnamento di una serie di nozioni base, tecnico-pratiche (dai rudimenti di enologia, alle normative Doc e Docg), ma anche degustazioni specialistiche, hanno aderito, tra gli altri, gli addetti agricoli delle ambasciate del Belgio, della Francia, della Thailandia, del Sudafrica e della Svezia.

Bbc e Radio France, invece, i mass media stranieri di maggior spicco che saranno presenti con propri giornalisti alle "lezioni" per diventare "portavoci" internazionali dei vini del nostro Paese.

CORSO "Ambasciatori del vino"

PROGRAMMA

27 gennaio '04 - Roma

Hotel Quirinale, Via Nazionale n. 7 (tel. 06-4707)

-9.30 Saluti
- 9.45 "Il vino: una storia che viene da lontano". "Normative VdT, IGT, DOC, DOCG"
Relatore: Dott. Pasquale Di Lena - Segretario Generale Enoteca Italiana
- 11.00 Intervallo
- 11.15 "Tecnica di degustazione: gli spumanti Charmat e Classici"
Relatore: Fausto Virgilio - Sommelier e Vice Direttore Enoteca Italiana
- 13.00 Intervallo
- 14.00 "I numeri del vino"
Relatore: Dott. Stefano Raimondi - Ufficio Vini ICE
- 15.30 Intervallo
- 15.45 "Tecnica di degustazione: i vini bianchi"
Relatore: Fausto Virgilio - Sommelier e Vice Direttore Enoteca Italiana
- 17.00 Conclusione dei lavori

28 gennaio '04 - Roma

Hotel Quirinale, Via Nazionale n. 7 (tel. 06-4707)
- 9.30 "La vigna e la cantina". Relatore: Dott. Riccardo Cotarella - Enologo
- 11.00 Intervallo
- 11.15 "Tecnica di degustazione: i vini rossi". Relatore: Dott. Riccardo Cotarella - Enologo
- 13.00 Intervallo
- 14.00 "I vini speciali: passiti, muffati, Marsala, speziati".
Relatore: Dott. Riccardo Cotarella - Enologo
- 15.30 Intervallo
- 15.45 "Tecnica di degustazione: i vini speciali".
Relatore: Dott. Riccardo Cotarella - Enologo
- 17.00 Conclusione lavori

5 febbraio '04 - Roma/Siena

9.00 Roma: partenza in pulman per Siena
(ritrovo in Piazza Esedra di fronte all'Hotel Exedra)
- 12.30 Siena: sistemazione presso Hotel Jolly (tel. 0577-44966)
- 13.30 Lunch in hotel
- 15.00 Inizio corso presso Enoteca Italiana, Fortezza Medicea
"Tecnica di abbinamento cibi e vini ".
Relatore: Fausto Virgilio - Sommelier e Vice Direttore Enoteca Italiana
- 16.00 Intervallo
- 16.15 "Gli strumenti del vino".
Relatore: Fausto Virgilio - Sommelier e Vice Direttore Enoteca Italiana
- 18.00 Conclusione lavori
- 20.00 Cena presso un ristorante cittadino

6 febbraio '04 - Siena

- 9.30 Partenza per visita all'Azienda Agricola San Felice
- 13.00 Light lunch presso l'azienda
- 14.00 Rientro a Siena e pomeriggio libero
- 17.30 Partecipazione all'inaugurazione della "Settimana Nazionale dell'Olio" presso il Palazzo Pubblico, Piazza del Campo
- 20.30 Cena di gala presso il Park Hotel di Siena

7 febbraio '04 - Siena/Roma

- 9.30 Partenza in pulman dall'Hotel Jolly per Roma


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