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Home » News » Sublimazioni 2004

Prosegue l’attività di Enoteca Italiana che nell'ambito del progetto speciale "Vino e giovani", propone dall’11 novembre al 16 dicembre le “Sublimazioni”, un ciclo di degustazioni - conferenze a tema (8 euro, partecipazione aperta a tutti su prenotazione: 0577 236012 e 227187) e una “lezione” di scuola di cucina, che si terranno tutti i giovedì (ore 21.30) nei locali del Bastione S. Francesco alla Fortezza Medicea di Siena. Affidate a sommelier ed enologi di esperienza, le “Sublimazioni” rappresentano una ghiotta occasione per apprendere i segreti degli abbinamenti dei vini con i prodotti tipici (formaggi, salumi, olio, carni ecc.) di alcune aree naturali di pregio del territorio toscano, tra i quali la Val d'Orcia, il Chianti, la Lunigiana. Novembre Giovedì 11 Novelli d’Italia 2004. Da nord a sud vitigni a confronto Degustazione guidata da: En. Vittorio Fiore In collaborazione con: Carpineto (Greve in Chianti – FI), Castelli del Grevepesa (Mercatale Val di Pesa – FI), Romolo Buccellato (Vittoria – RG) , Nino Negri – GIV (Chiuro - SO), Terrazze della Luna (Ravina - TN) Giovedì 18 - ore 20.30 Euro 18,00 A Scuola di cucina. Delizie d’Autunno per Gourmets e Gourmands In collaborazione con “La Scuola di Cucina di Susanna Ferrini Badii” – Siena Giovedì 25 Tradizione e modernità. I vitigni autoctoni secondo i giovani produttori In collaborazione con AGIVI – Associazione Giovani Imprenditori Vinicoli Italiani Dicembre Giovedì 2 L’oro dell’Orcia. Itinerario tra storia e sapori In collaborazione con Associazione Strada del Vino Orcia Giovedì 9 Antichi sapori dal cuore del Chianti. La Finocchiona e i salumi della tradizione toscana In collaborazione con Macelleria Chini (Gaiole in Chianti – SI) Giovedì 16 Lunigiana a tavola. Viaggio alla scoperta di un territorio In collaborazione con Consorzio Lunigiana Produce (Pontremoli – MS)
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